Mojemoj.com

Best Gujarati Blog

બાજરો ખાવાથી શરીરમાં થતા અગણિત ફાયદાઓ વિષે 90% લોકોને ખ્યાલ નહીં હોય – એકવાર જરૂર વાંચો

એક એવો સુનેરો સમય હતો જ્યારે વ્યક્તિઓ ઘઉંની જોડે જોડે બીજા વિવિધ અનાજ જેવા કે જઉં, જુવાર, મકાઈ, બાજરો વગેરે ભેળવીને બનેલા લોટના રોટલા જમતા હતા. જેને કારણે તેઓ તંદુરસ્તી અને ખુશીના જીવન જીવતા હતા, જ્યારે હાલના સમયમાં ફક્ત ઘઉંના લોટની જ રોટલી ખાવામાં આવે છે. આવામાં લોકોને જરૂરી માત્રામાં પ્રોટીન અને બીજા તત્વો નથી મળતા.

પરંતુ આ બીજા ધાન્યોમાંના એક બાજરાને સૌથી પૌષ્ટિક કહેવામાં આવે છે. પણ હાલના સમયમાં બાજરાના રોટલા ખુબ નસીબે જ બનતી હશે. જો કે કેટલીક ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં આજે પણ બાજરાના રોટલા બનાવવામાં આવે છે. બાજરામાં કેલ્શિયમ, વિટામિન્સ, મેન્ગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, આયરન, પ્રોટીન, ફાઈબર તથા બીજા વિવિધ જરૂરી તત્વો પ્રાપ્ત થાય છે, જે શરીર માટે ખુબ જ ઉપયોગી છે. આજે અમે તમને બાજરો ખાવાથી થતા અનેક એવા ફાયદા વિશે કહીશું, જેને તમે એકવાર જાણીને તમે પણ બાજરો ખાવાનું ચાલું કરી દેશો.

વધારે છે એનર્જી:

બાજરાના રોટલા સ્વાદમાં જેટલો જ હોય છે, શરીરની તંદુરસ્તી માટે તેટલી જ ફાયદાકારક પણ છે. ઘઉં તથા ચોખાની સરખામણીમાં બાજરામાં વિવિધ ગણી ઊર્જા હોય છે, બાજરાના રોટલા ઘીની સાથે જમવાથી તેનું ન્યુટ્રીશન વિવિધ ગણું વધી જાય છે, તેના દરરોજ પણે સેવનથી શરીર મજબૂત તથા શક્તિશાળી બને છે.

ગર્ભવતી યુવતીઓ માટે ફાયદાકારક:

ગર્ભવતી યુવતીઓ માટે બાજરો ખુબ જ ઉપયોગી હોય છે. બાજરાની ખીચડી તથા રોટલા જમવાથી યુવતીના શરીરમાં આયર્ન અને કેલ્શિયમની તકલીફ દૂર થઇ જાય છે. આ ઉપરાંત ડિલિવરીના સમયે થતા દર્દથી પણ રાહત પ્રાપ્ત કરી શકાય શકે છે. આ ઉપરાંત સ્તનપાન કરાવતી યુવતીઓને જો દૂધ નથી બની રહ્યું તો બાજરાનું સેવન દૂધની માત્રા વધારવામાં સહાય કરે છે.

મોટાપાને કરે છે દૂર:

જો તમે પણ તમારા વધતા જઈ રહેલા વજનને એકદમ ઓછું કરવા માંગો છો તો બાજરાનું સેવન તમને ફાયદો આપી શકે છે. બાજરામાં ટ્રિપ્ટોફન નામનું એમિનો એસિડ હોય છે જેના લીધે પેટ ભરેલું ભરેલું લાગે છે તથા લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી જેને કારણે વજનને કાબૂમાં કરવામાં સહાય મળી રહે છે.

હાડકાની વધુ મજબૂતી માટે:

બાજરો કેલ્શિયમનો અઢળક સ્ત્રોત કહેવામાં આવે છે. જે બાળકો તથા વૃદ્ધોમાં હાડકાને મજબૂતી આપે છે. કેલ્શિયમની ખામીને કારણે ઓસ્ટિયોપોરોસીસ નામનો રોગ થાય છે જે બાજરાના સેવનથી હમેશા માટે દૂર કરે છે.

હૃદયની વધુ તંદુરસ્તી માટે:

બાજરો મેગ્નેશિયમ તથા પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત કહેવામાં આવે છે જે કોલેસ્ટ્રોલના લેવલને બને એટલું ઓછું કરે છે તથા હૃદયને વધુ તંદુરસ્ત રાખે છે. બાજરાનું સેવન હૃદયની બીમારીઓના જોખમને અટકાવ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરને પણ કાબૂમાં રાખે છે.

પાચનક્રિયા માટે મદદરૂપ:

બાજરમાં ફાઈબર અઢળક પ્રમાણમાં પ્રાપ્ત થાય છે જે પાચનક્રિયાને સારું બનાવે છે. જેને કારણે કબજિયાત, ગેસ, એસીડીટી વેગેરે જેવી અનેક બીમારીઓથી છુટકારો મળે છે.

ડાયાબીટીસ માટે ઉપયોગી:

દરરોજ રૂપે બાજરો ખાવો ડાયાબિટિસના દર્દીઓ માટે ખુબ ઉપયોગી છે. બાજરો લોહીમાં શુગરના પ્રમાણમાં કાબૂમાં રાખવામાં સહાય કરે છે માટે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બાજરો એક વરદાન સમાન માનવામાં આવે છે.

મગજને રાખે છે શાંત:

બાજરો જમવાથી અંદરથી શાંતિ મળે છે. બાજરો ડિપ્રેશન, તણાવ, ઊંઘ ન ક્યારેય આવવી વગેરે જેવી તકલીફોને દૂર કરે છે. બાજરામાં મેન્ગેનિશ્યમ તત્વ પ્રાપ્ત થાય છે જે માથાનો દુખાવો અને માઈગ્રેનમાં મદદ આપે છે.

આ ઉપરાંત અસ્થમા, કેન્સર, દમ, ગઠિયા, આર્થરાઇટિસ, લોહીની તકલીફને દૂર કરવા, પ્રોટીન અને અમેનોએસિડના સ્તર વધુ કરવા માટે બાજરાનું સેવન શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ મદદગાર પુરવાર થાય છે..

Author: ‘જ્ઞાન સાથે ગમ્મત ટીમ’
તમે આ લેખ ‘જ્ઞાન સાથે ગમ્મત’ ના માધ્યમથી વાંચી રહ્યા છો, અમારો આ લેખ વાચવા બદલ આપનો આભાર. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય તો શેર કરી વધુમાં વધુ લોકો સુધી પહોંચાડો અને તમારા પ્રતિભાવો કોમેન્ટમાં જણાવો.

અને હા, તમને લાગતું હોય કે આ વાર્તા કે લેખ ગમ્યો તો નોંધજો કે આવી જ રીતે રોજિંદા જીવનમાં ઉપયોગી હોય એવી ઘણી બધી લાગણીસભર વાર્તાઓ, સ્વાસ્થ્યવર્ધક માહિતી, ફિલ્મી ખબરો, ધાર્મિક વાતો, રસોઈ રીલેટેડ માહિતી તથા અન્ય રસપ્રદ માહિતીઓ મેળવવા માટે ગુજરાતીઓનું લોકપ્રિય ફેસબુક પેજ “જ્ઞાન સાથે ગમ્મત” લાઈક કરી જોડાઓ તથા જલ્દી જ અમારા દરેક જોક્સ-સુવિચાર સીધા તમારા મોબાઈલમાં મેળવવા માટે અમારી મોબાઈલ એપ પણ આવી રહી છે. થોડી પ્રતીક્ષા કરો.

Leave a Reply

Mojemoj.com © 2016 Frontier Theme
error: Content is protected !!