Mojemoj.com

Best Gujarati Blog

Category: રેસીપી

શિયાળામાં ગરમાગરમ, તેલ કે કોઇપણ સુકા મસાલા વગરનું વરાળિયુ (શાકનો ધુંટો)

શિયાળાની ઋતુ એટલે તંદુરસ્તી જાળવવાની ઋતુ. લોકો તંદુરસ્તી જાળવવા અનેક પ્રકારના નુસખા અજમાવે છે. વહેલી સવારે ઉઠીને ચાલવા નિકળી પડે છે. હળવી કસરતો કરીને તન-મનને સ્ફૂર્તિલું બનાવે છે. શિયાળામાં લીલાછમ્મ અને તાજા શાકભાજીનો સ્વાદ સૌ કોઇ માણતા હોય છે. તેમજ અનેક પ્રકારના વ્યંજનોનો આહાર કરતા હોય છે. સુસવાટા મારતી અને શીતગાર સંધ્યાએ અસલ કાઠિયાવાડી સુપ […]

આજની શિયાળુ વાનગી – સ્વાદિષ્ટ રીંગણાઢોકળીની સરળ રેસીપી

શિયાળા માં રોજ અમે તમારા માટે કોઈ નવીન શિયાળુ વાનગીની રેસીપી લઈને આવીએ છીએ. તમારા ઉત્સાહ થી અમને કંઇક ને કંઇક નવું લાવવા માટે પ્રેરણા મળતી જ રહે છે. આજે આશાબેન ઝાલા તરફથી મળેલી આ શિયાળુ વાનગી એટલે કે “રીંગણ ઢોકળી” ની રેસીપી જોઈએ , રીંગણાઢોકળી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી રુટીન સૂકા મસાલા ….મીઠું, મરચું, ધાણા,હળદર, […]

આજની સ્વાદિષ્ટ વાનગી – વડી રીંગણનું શાક

આજે માણીશું માનસીબેન પાઠક દ્વારા મોકલેલ મજ્જેદાર ‘વડી-રીંગણ’ ના શાકની રેસીપી વડી રીંગણનું શાક બનાવવા જોઈતી સામગ્રી રીંગણ ચોળાની વડી આદું લીલા મરચાં હિંગ હળદર મરચું મીઠું વડી રીંગણનું શાક બનાવાની રીત સહુ પહેલા, વડી ને ઘી માં શેકી લો. સોનેરી ઘેરો બદામી રંગ થવા દો. ઘી વધુ લેવું જેથી વડી ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ લાગશે. […]

એવરગ્રીન શાક એટલે ભરેલા રીંગણા-બટેકા – અલગ જ ટેસ્ટ મેળવવા આ રીતે બનાવો

આમ તો આ શાક દરેક ઘર માં બનતુંજ હોઈ છે પણ આજ થોડું અલગ મારી મમ્મી સ્ટાઇલ માં રીંગણા-બટેકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી : ૭ થી ૮ નાના રીંગણ (નાના ના હોઈ તો રેગ્યુલર પણ ચાલે ) ૫ થી ૬ નાની બટાકી ( નાની ના હોઈ તો ૨ રેગ્યુલર બટાકા લેવા ) કોથમીર નાની […]

સદા નિરોગી રાખતી તાંદળજાની ભાજીના અદ્ભુત ફાયદાઓ વાંચવાનું ચૂકશો નહિ

તાંદળાની ભાજી આમ તો બારે મહિના થાય છે.એના પુખ્ત મોટા છોડ ત્રણેક ફુટની ઉંચાઇ સુધી પહોંચે છે.અને પછી નાના શાખાયુક્ત પર્ણોના વાહક બને છે.તેની મુખ્ય ધરી રતુંમડા બદામી રંગની હોય છે.પર્ણ ભુખરા લીલા રંગના થાય છે.સર્વ હિતકારી એવી તાંદળાજીની ભાજીનું બાફેલું શાક શરીર અને સ્વાસથ્ય માટે સર્વોત્તમ છે. તાંદળાજીની ભાજી વર્ષોથી પ્રખ્યાત છે.માટે તેને આજકાલના […]

ઠંડીમાં મોજ કરાવી દે તેવા બાજરો મેથીના પુડલા કઈ રીતે બનાવશો?

આ પુડલા ખાસ શિયાળો કે ચોમાસામાં જ બને. ઠંડીમાં ખાવાની મજા છે. બાજરો મેથીના પુડલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી: બાજરાનો લોટ ચણાનો લોટ ઘઉંનો લોટ 1 મેથીની ભાજી બારીક સુધારેલ 4 ડુંગળી સળી જેવી સુધારેલ 4 ટમેટા બારીક સુધારેલ બારીક સુધારેલ લીલા મરચાં (તીખું જે મુજબ ભાવતું હોય એટલે લેવા) લીલું લસણ બારીક સુધારેલ હળદર, હીંગ, […]

કારેલા -બટાકા ની ચિપ્સ – ઠંડાગાર થઈ ગયેલ વાતાવરણમા એક ક્રિસ્પી રેસિપી

આજે ‘જ્ઞાન સાથે ગમ્મત’ પર ભાવીશાબેન લઈને આવ્યા છે કારેલા બટાકાની ચીપ્સ બનાવવાની રીત. જરૂરી સામગ્રી: કારેલા 200 ગ્રામ બટાકા 300 ગ્રામ .વધારે પણ લઈ શકો. કાજુ 50 ગ્રામ 1-2 તમાલપત્ર 1 ટે.સ્પુન ખસખસ જીરુ એક ચમચી મેગી મસાલા મેજીક પાઉચ 1 એક ચપટી હીંગ હળદર અડધી ચમચી ધાણાજીરુ 2 ચમચી લાલ મરચુ એક ચમચી […]

કોલેસ્ટ્રોલ ની તકલીફ હોય એમના માટે બેસ્ટ – ઓઇલ ફ્રી થાળી કઈ રીતે બનાવશો?

તેલ ને લીધે કોલેસ્ટ્રોલ ની તકલીફ હોય એમના માટે બેસ્ટ. ગુવારનુ શાક ….મગ…. જુવાર – જવની રોટી ….કચુમ્બર ….પાપડ ..સાથેની ઓઈલ ફ્રી હોમ મેઈડ થાળી બનાવતા શીખીએ. શાક ની રેસીપી …. ગુવારને બાફતી વખતે જ લસણ , મીઠું , મરચું , વાટેલો અજમો , ગોળ ….આ બધું ઉકળતા પાણીમાં એડ કરવું ….છ થી સાત વ્હીસલ […]

શિયાળામાં માણવા જેવી અદ્ભુત વાનગી એટલે – લસણનું કાચુ

શિયાળાની થરથર કાંપતી ઠંડી રાત હોય અને રોજ નવી રેસીપી જાણવા મળતી હોય તો બીજું શું જોઈએ. લસણનું કાચું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી: એક લીલું લસણ નો ઝૂડો (લગભગ ૩૦૦-૪૦૦ ગ્રામ, અને બની શકે એટલું કુમરુ) ગરમ મસાલા -સ્વાદ અનુસાર બારીક કાપેલા લીલા મરચા મીઠું સ્વાદાનુસાર ઓપ્ટ્સનલ આદુ ની સળી અથવા આદુ નો પેસ્ટ ૨-૩ મધ્યમ […]

શરીર માટે ઉત્તમ અને ગુણકારી એવાં કાળા તલનાં અદ્ભૂત ફાયદાઓ અને કચરિયું બનાવવાની રીત

દેખાવમાં તલ ભલે નાના હોય પણ તલ ખાવાનાં ફાયદાઓ ખૂબ જ મોટા છે. ઠંડીની ઋતુમાં તલ ખાવાથી શરીરને ઉર્જા મળે છે. તલ બે પ્રકારના હોય છે – કાળા અને સફેદ. પરંતુ તેમાંથી કાળા તલ ખુબ જ શ્રેષ્ઠ હોય છે. તલની અંદર પ્રોટીન, કેલ્શીયમ અને લોમ્પ્લેક્ષ વધારે પ્રમાણમાં મળી આવે છે. તલના સેવનથી માનસિક રોગ અને […]

Mojemoj.com © 2016 Frontier Theme
error: Content is protected !!